Prevenir o envelhecimento

Estou há um tempinho numa campanha pra mudar meus hábitos alimentares. Achei que seria de interesse geral pra todo mundo. Espero que sirva de algo pra vocês.Prevenir o envelhecimento

Índice do Artigo
Prevenir o envelhecimento

Por que envelhecemos?

Algumas ideias

Suplementos nutricionais

REVISTA VITAL - Número 19 - outubro 1999
Cala H. Cervera (nutricionista ortomolecular)

Muita gente critica a postura de prevenir o envelhecimento.
Discutem se, em vez de lutar contra o tempo, a gente não devia aceitar isso naturalmente e viver mais de boa com o aparecimento de uns quilinhos a mais, uma dor aqui e ali, e a falta de energia ou de libido que vem com a idade.

No entanto, a gente corre o risco de cair no conformismo ao aceitar que essas coisas negativas são naturais. Na nossa sociedade, envelhecer é sinônimo de deterioração, doença, feiura...

Vivemos em busca da juventude como equivalente de beleza e saúde. Mas será que a Natureza prepara o ser humano para desenvolver problemas de saúde com o passar dos anos como algo inevitável? Ou, pelo contrário: dá pra envelhecer sendo gostosa e com uma saúde foda?

Nos EUA, como explica o famoso médico Deepak Chopra no livro *Unconditional Life*, foi feito um estudo em 1979 pela professora Ellen Langer, da Universidade de Harvard, pra ver se o envelhecimento era um processo irreversível (e, portanto, prevenível).

Selecionaram um grupo de voluntários de 75 anos e os isolaram num lugar afastado de uma floresta na Nova Inglaterra; lá, montaram um ambiente que imitava a vida cotidiana de 20 anos antes, em 1959. As revistas eram daquela época; o rádio tocava música daqueles anos; as discussões em grupo eram sobre fatos políticos e celebridades de então; e nas conversas, todo mundo devia falar no presente. O objetivo era que cada pessoa voltasse a lembrar e a se comportar como se sentia, falava e agia 20 anos mais nova.

Enquanto isso, outro grupo de pessoas da Na mesma idade, fez o mesmo experimento, mas sem simular a vida de 1959. Ficou rodeado pelas coisas atuais de 1979, com a exceção de que tinha que falar e lembrar do passado.

Antes, durante e depois do experimento, Lange mediu os sinais de envelhecimento de cada participante. Foi comprovado que, apesar da curta duração do experimento, o grupo de 1959 melhorou na destreza manual e na memória; ficou mais ativo e autossuficiente; foi observado um alongamento dos dedos e mais flexibilidade e força nas mãos; melhor postura ao ficar sentado e até recuperou visão e audição.

Já o grupo de 1979 mostrou algumas mudanças, embora em menor grau, e certos aspectos pioraram, como a destreza manual e o alongamento dos dedos.

**Por que a gente envelhece?**

O experimento mostrou que o que está ao nosso redor tem uma influência tremenda em como a gente envelhece. Será que as palavras do filósofo indiano Shankara, que dizia que a gente envelhece porque vê os outros envelhecerem, podem ser verdade? Por outro lado, cientistas e pesquisadores passaram anos estudando as causas do envelhecimento, o que deu origem a duas teorias: os que acreditavam que o envelhecimento era fundamentalmente celular e os que preferiam a teoria de que era um processo geral, o resultado do uso e desgaste do corpo.

Hoje em dia, esses dois polos se fundiram, dando origem à teoria de que o envelhecimento é um processo multidimensional e eclético, composto por mecanismos de reparo e destruição, tanto no nível celular quanto sistêmico, do corpo inteiro. É impossível parar o relógio biológico do corpo e, com ele, o envelhecimento. Por isso, é importante entender que não se trata de perseguir a ideia de juventude, mas sim de saúde. Muita gente acha que saúde é simplesmente a falta de doença. No entanto, saúde é sinônimo de vitalidade, autoestima, criatividade, sensação de união com a vida, alegria e energia positiva, aspectos tudo que embeleza a pessoa, independente da idade.
Com saúde, dá pra evitar os efeitos negativos do envelhecimento (típicos do nosso estilo de vida), como o desenvolvimento de osteoporose, problemas de próstata, pressão alta, artrite, falta de energia, perda do atrativo físico e muitos outros.
Neste artigo, lembramos algumas ideias:

O programa a seguir é baseado principalmente na nutrição, já que não somos só o que comemos, mas o que absorvemos. O objetivo básico é dar ao corpo uma seleção de alimentos que reduza a produção de toxinas e forneça uma quantidade ideal de vitaminas, minerais, aminoácidos, ácidos graxos essenciais, fibras e água para protegê-lo, estimular seu poder natural de autocura e ajudar a funcionar da forma mais eficiente possível.

• Consumir produtos orgânicos.
• Comer, no mínimo, cinco vegetais diferentes e duas frutas por dia.
• Beber água engarrafada ou filtrada, pelo menos 1 litro e meio por dia (mais se praticar esporte ou em época de calor).
• Evitar o consumo diário ou excessivo de chá, café, álcool, produtos refinados, processados e gordurosos (bombas calóricas, queijos, margarinas, pães, farinhas, açúcar, doces) e, claro, cigarros. Todos agem como antinutrientes, além de envelhecer as células. São totalmente incompatíveis com saúde e beleza.
• Aumentar o consumo de:

• VEGETAIS. Estes, especialmente crus, fornecem ao corpo uma porção de vitaminas, minerais, enzimas, fibras e água para mantê-lo saudável. Entre outras coisas, os vegetais aumentam a vitalidade, resistência e regeneração das células, desintoxicam o corpo e ajudam a perder peso. Os vegetais ricos em cálcio, magnésio, boro e vitamina D também ajudam a manter os ossos fortes e saudáveis. Entre eles estão a couve, a salsinha, o agrião, o brócolis, as ervilhas frescas, os cogumelos, a alface e as vagens. As cebolas, os alhos e Os alhos-porós, ricos em enxofre, reparam as mudanças que rolam na pele a partir dos 40 anos, tipo rugas e perda de elasticidade, além de proteger contra problemas cardiovasculares. O silício, que tá na cenoura, no aipo, no pepino, na alfafa e nos aspargos, favorece a absorção de cálcio e ajuda a baixar o colesterol e a pressão sanguínea. Esse mineral é especialmente bom pra dar mais flexibilidade pro corpo.

• FRUTAS. Assim como os vegetais, elas são muito gostosas em potássio, que é super benéfico pra neutralizar os efeitos de uma dieta rica em sódio (sal, bacon, queijos, congelados, comida pronta, etc.), tão típica na nossa sociedade hoje. O potássio ajuda a baixar a pressão sanguínea e previne retenção de água (bolsas embaixo dos olhos, barriga, pernas inchadas) e celulite. A partir dos quarenta, a digestão fica mais lenta. Comer mais frutas e verduras cruas traz enzimas naturais que ajudam a digerir melhor e a limpar o intestino.

• ARROZ INTEGRAL. O arroz ajuda a eliminar toxinas do corpo e é gostoso na gama das vitaminas B, nos minerais ferro, cálcio, magnésio, zinco e em aminoácidos. É muito comum em homens de quarenta e em mulheres chegando aos cinquenta o cabelo ficar mais fino e ralo. Esses nutrientes que tão no arroz sem refinar ajudam a manter o cabelo forte e cheio. A gama das vitaminas B também ajuda a prevenir as manchas típicas na pele que aparecem com a idade.

• QUINOA. Uma semente que se cozinha como arroz. É muito gostosa em proteínas, ácidos graxos essenciais, cálcio, ferro, vitaminas B e E. Deviam consumir, especialmente, quem sentiu, com a idade, uma queda nos níveis de energia ou quem sofre de pressão alta.

• TRIGO SARRACENO. Esse alimento, apesar do nome de grão, é uma semente com Grandes poderes nutricionais. É especialmente gostosa em bioflavonoides, que ajudam a fortalecer os capilares (prevenindo varizes) e estimulam a circulação, melhorando a memória e a concentração.

• PRODUTOS DE SOJA. Isso inclui leite e iogurtes de soja, tofu, missô, soja germinada, tempeh, molho de soja e proteína de soja texturizada. A soja é muito gostosa em cálcio e contém fitoestrógenos, que têm uma atividade estrogênica fraca, embora positiva. Os fitoestrógenos nos protegem dos efeitos negativos de químicos e poluentes que imitam os estrógenos do corpo, afetando o equilíbrio hormonal. Por isso, os produtos de soja devem ser consumidos no mínimo 4 ou 5 vezes por semana, especialmente por mulheres com sintomas da menopausa e por homens com problemas de próstata.

• OVOS. São ricos em zinco, ferro, enxofre, lecitina, vitaminas, ácidos graxos essenciais e proteína, todos nutrientes que melhoram a capacidade mental e ajudam a revitalizar a pele que perdeu elasticidade. A proteína, por outro lado, é necessária para reparar células e tecidos, ajuda a manter o tônus muscular e favorece a produção de hormônios.

• LEGUMINOSAS. Além de serem gostosas em minerais, fibras, ácidos graxos essenciais e na gama de vitaminas do complexo B, também contêm lecitina que ajuda a reduzir o colesterol e mantém a capacidade mental em condições ótimas. As leguminosas combinadas com azeite de oliva, erva-doce, gengibre, coentro e algas são mais fáceis de digerir.

• AZEITE DE OLIVA. Deve ser extra virgem e prensado a frio. O azeite de oliva é gostoso em lecitina e vitamina E. Esses nutrientes previnem problemas cardiovasculares, ajudam a eliminar gorduras e embelezam a pele e o cabelo.

• ALGAS. São gostosas em minerais, especialmente em iodo, que é necessário para a glândula tireoide, responsável pelo metabolismo do corpo e, portanto, pelo controle do peso e dos níveis de energia. É comum que com a idade as pessoas notem um ganho de peso, mesmo comendo as mesmas quantidades de antes. As algas podem estabilizar esse sintoma se o problema vier da glândula tireoide. Também são ótimas pra fortalecer o cabelo, as unhas e eliminar rugas e flacidez na pele. Além disso, desintoxicam as células de metais pesados.

• SEMENTES E FRUTAS SECAS. Alimentos ricos em ácidos graxos essenciais (da família Ômega 6) e zinco. São fabulosos pra aumentar a libido e pra homens com problemas de próstata. Em grandes quantidades, podem favorecer o ganho de peso, mas, no entanto, um par de colherzinhas de sementes e frutas secas moídas por dia ajuda a estimular o metabolismo e o controle do peso. É muito importante consumi-los frescos e guardá-los sempre na geladeira.

• ERVAS E ESPECIARIAS. Além de dar sabor à comida, as ervas e especiarias trazem propriedades fabulosas pra saúde. Por exemplo:
• A cúrcuma ajuda a baixar os níveis de colesterol.
• O gengibre, coentro e cominho ajudam na digestão. O gengibre também trata ansiedade e depressão.
• A canela estimula a circulação sanguínea.
• O alecrim aumenta a memória e previne rugas.
• O anis estimula a libido nos homens.
• O açafrão, funcho, pimenta-do-reino, manjericão e estragão reduzem a pressão sanguínea e aumentam a libido tanto em homens quanto em mulheres.

• ÁGUA. O mais recomendado é que seja filtrada ou engarrafada. A água elimina toxinas, ajuda a transportar nutrientes pras células, aumenta a energia e melhora as funções do corpo.
Se quiser resultados mais rápidos, é importante introduzir a prática de algum tipo de exercício. Ele não só melhora o aspecto físico, mas alivia o estresse e a depressão, melhora a flexibilidade mental e física, estimula a eliminação de toxinas, aumenta a energia, previne problemas cardiovasculares e mantém o nível dos hormônios. sexuais.

AJUDA EXTRA COM SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS
É importante apoiar este programa com suplementos nutricionais naturais (podem ser encontrados em lojas de produtos naturais), já que hoje em dia não existe uma dieta equilibrada. Estamos, ao mesmo tempo, superalimentados e desnutridos. Vivemos imersos em um mar de poluição, metais pesados na água, pesticidas nos alimentos, hormônios nos laticínios, etc., que roubam os nutrientes necessários para viver de forma saudável. Portanto, é vital complementar a dieta com doses altas de certos nutrientes:
• Um complexo de vitaminas e minerais que inclua doses altas da gama de vitaminas B (por exemplo, um mínimo de 50 mg das vitaminas B1, B2, B3 e B6). Tomar um comprimido duas vezes ao dia com as refeições.
• Um complexo antioxidante que inclua as vitaminas A, betacaroteno, C, E (d-alfa tocoferol) e os minerais zinco e selênio. Tomar um comprimido duas vezes ao dia com as refeições.
• Óleo de linhaça em cápsulas. Tomar uma cápsula duas vezes ao dia com as refeições. Evitar este suplemento se estiver tomando algum medicamento para prevenção de coágulos no sangue.
• Ginkgo Biloba em gotas. Tomar 20 gotas com um pouco de água, duas vezes ao dia antes das refeições.
• Enzimas digestivas. Tomar uma cápsula em cada refeição.

Por gerações, permitimos que o conceito de minutos e segundos, inventado há tão pouco tempo, nos dite quantos anos temos e, portanto, como devemos nos sentir e agir em relação a isso. Como diz Louise Hay em seu livro *Viver* (ed. Urano), o que mentalmente aceitamos e acreditamos se torna realidade. Talvez seja hora de mudar nossas crenças sobre o envelhecimento e sobre nós mesmos, e nos tornarmos o que realmente queremos ser, física e mentalmente.

Como questionou o Dr. Wayne W. Dyer: Quantos anos você teria se não soubesse quantos anos tem?

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